Contoh Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan Hewani - Metode-Metode Ekstraksi
Judul teladan Makalah:
Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi
 |
| Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi |
Keterangan pola Makalah:
Contoh Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi. Download File Format .doc atau .docx Microsoft Word dan PDF. Berikut ini kutipan teks dari isi Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan hewani - Metode-Metode Ekstraksi.
Latar Belakang
Istilah minyak (Oil) dan lemak (Fat) yaitu untuk membedakan keadaan minyak/lemak itu pada suhu kamar (28-32 derajat Celcius). Disebut minyak jika pada suhu kamar berbentuk cair, dan disebut lemak apabila pada suhu kamar berbentuk padat. Minyak Kelapa yang memiliki titik beku 22° C, didaerah tropis seperti Indonesia disebut minyak, namun didaerah subtropis yang suhu udaranya dibawah 22°C minyak kelapa disebut lemak (bentuk padat).
Rumus molukulnya dikenal sebagai C 3H5(COOR)3. Lemak dan minyak sebagai materi pangan yang dibagi menjadi dua golongan, yaitu:
- Lemak yang siap dikonsumsi tanpa dimasak (edible fat consumed uncooked) misalnya mentega, margarin serta lemak yang dipakai dalam kembang gula.
- Lemak dan minyak yang dapat dimakan (edible fat), dihasilkan oleh alam yang dapat bersumber dari bahan nabati atau hewani.
Pengolahan minyak dan lemak, pengerjaan yang dilakukan tergantung pada sifat alami minyak atau lemak tersebut dan juga tergantung dari hasil akibat yang dikehendaki. Ekstraksi yaitu pengolahan dengan pemisahan suatu zat dari gabungannya dengan pembagian sebuah zat terlarut antara dua pelarut yang tidak dapat tercampur untuk mengambil zat terlarut tersebut dari satu pelarut ke pelarut yang lain. Seringkali adonan materi padat dan cair (misalnya materi alami) tidak mampu atau sukar sekali dipisahkan dengan metode pemisahan mekanis atau termis yang telah dibicarakan. contohnya saja, lantaran komponennya saling bercampur secara sangat bersahabat, peka terhadap panas,beda sifat-sifat fisiknya terlalu kecil, atau tersedia dalam konsentrasi yang terlalu rendah.
Dalam hal semacam. itu, seringkali ekstraksi ialah satu-satunya proses yang dapat dipakai atau yang mungkin paling ekonomis. Sebagai contoh pembuatan ester (essence) untuk bau-bauan dalam pembuatan sirup atau minyak amis, pengambilan kafein dari daun teh, biji kopi atau biji coklat dan yang dapat diliha sehari-hari ialah pelarutan komponen-komponen kopi dengan menggunakan air panas dari biji kopi yang telah dibakar at au digiling.
Tujuan
- Mengetahui pengertian ekstraksi
- Mengetahui metode-metode yang digunakan dalam ekstraksi
- Memahami bagaimana prinsip kerja dari metode-metode ekstraksi
Ekstraksi
Pengolahan minyak dan lemak, pengerjaan yang dilakukan tergantung pada sifat alami minyak atau lemak tersebut dan juga tergantung dari hasil akibat yang dikehendaki. Ekstraksi ialah pengolahan dengan pemisahan suatu zat dari campurannya dengan pembagian sebuah zat terlarut antara dua pelarut yang tidak mampu tercampur untuk mengambil zat terlarut tersebut dari satu pelarut ke pelarut yang lain. Seringkali adonan bahan padat dan cair (misalnya materi alami) tidak mampu atau sukar sekali dipisahkan dengan metode pemisahan mekanis atau termis yang telah dibicarakan. contohnya saja, karena komponennya saling bercampur secara sangat erat, peka terhadap panas,beda sifat-sifat fisiknya terlalu kecil, atau tersedia dalam konsentrasi yang terlalu rendah.
Dalam hal semacam. itu, seringkali ekstraksi ialah satu-satunya proses yang dapat dipakai atau yang mungkin paling ekonomis. Sebagai contoh pembuatan ester (essence) untuk basi-bauan dalam pembuatan sirup atau minyak amis, pengambilan kafein dari daun teh, biji kopi atau biji coklat dan yang mampu diliha sehari-hari ialah pelarutan komponen-komponen kopi dengan memakai air panas dari biji kopi yang telah dibakar atau digiling.
Ekstraksi minyak atau lemak ialah suatu Cara untuk menerima minyak atau lemak dari materi yang diduga mengandung minyak atau lemak. Adapun ekstraksi minyak atau lemak itu beragam, yaitu rendering (dry rendering dan wet rendering), mechanical expression dan solvent extraction.
Tujuan Ekstraksi
Ekstraksi yaitu penyarian zat-zat memiliki kegunaan atau zat-zat aktif dari belahan tanaman obat, binatang dan beberapa jenis ikan termasuk biota maritim. Zat-zat aktif terdapat di dalam sel, namun sel tanaman dan hewan berbeda demikian pula ketebalannya, sehingga diharapkan metode ekstraksi dengan pelarut tertentu dalam mengekstraksinya. Tujuan ekstraksi materi alam adalah untuk menarik komponen kimia yang terdapat pada bahan alam. Ekstraksi ini didasarkan pada prinsip perpindahan massa komponen zat ke dalam pelarut, dimana perpindahan mulai terjadi pada lapisan antar muka kemudian berdifusi masuk ke dalam pelarut.
Metode Ekstraksi
Ekstraksi minyak adalah salah satu Tutorial untuk mendapatkan minyak atau lemak dari bahan yang mengandung minyak atau lemak. Metode ekstraksi yang biasa dilakukan ada 3 metode yaitu rendering (dry rendering dan wet rendering), mechanical expression dan solvent extraction.
Selengkapnya mengenai isi dan susunan Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi ini, silahkan lihat atau download pada link di bawah ini.
Preview acuan Makalah:
Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi
Download acuan Makalah:
[ Format File .doc / .docx Microsoft Word ]
Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan hewani - Metode-Metode Ekstraksi.docx
Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi.pdf
Demikian share file Makalah Pengilangan Minyak Nabati dan binatangi - Metode-Metode Ekstraksi, agar mampu membantu dan bermanfaat.
Comments
Post a Comment